Les cours sont collectifs et s'adressent principalement aux adultes.
L'enseignement porte sur l'étude de la langue italienne écrite et parlée à travers des supports culturels et littéraires, audio ou audiovisuels.

Il existe actuellement 3 groupes définis selon le degré de connaissances :

	S'adresse aux vrais débutants ou aux personnes ayant eu quelques notions d'italiens appris en famille ou au cours d'études scolaires anciennes. Apprentissage du vocabulaire usuel, bases de grammaire et initiation à la conversation.
	S'adresse aux personnes ayant déjà quelques années d'étude ou de pratique. Enrichissement progressif du vocabulaire, acquisition des structures grammaticales grâce à la lecture et les conversations sur des sujets variés. Un livre de la littérature italienne est étudiée durant l'année.
	S'adresse aux personnes ayant un bon niveau de connaissance. Compréhension du contenu de sujets concrets ou abstraits dans un texte. Communication avec spontanéité et aisance. L'enseignement porte sur la langue écrite et parlée. Un livre de la littérature italienne est étudiée durant l'année.